1877 – Gründung der Bäckerei

Carl Plentz machte sich 1877 in Oranienburg in der Breitestr. 8 selbstständig und war somit der Gründer einer langen und erfolgreichen Tradition.

Ab 1913 führte sein Sohn Otto Plentz das Geschäft nach dem Umzug in die Kremmener Straße 16 weiter.

Nach notvollen Kriegsjahren verstarb Otto Plentz und seine Frau Käthe übernahm das Geschäft.
Diese übergab die Oranienburger Bäckerei dann am 1. Februar 1952 an ihren Sohn Kurt Plentz, der diese bis 1994 in der Kremmener Straße betrieb.

Im Oktober 1951 heiratete der Bruder Karl Plentz in die die Familie Hartmann ein, der Schwiegervater hatte seit 1924 eine Backstube in Schwante eröffnet.

Es folgten Zeiten des Umbruchs, die Backstube wurde von Karl Plentz erweitert.
1958 baute er einen dreiherdigen Dampfbackofen, eine kleine Sensation zu damaligen Zeiten, und ersetzte diesen im Jahre 1977 mit einem der ersten Elektroöfen.

1989 übergab Karl Plentz dann aus gesundheitlichen Gründen die Backstube an seinen Sohn und jetzigen Inhaber Karl-Dietmar Plentz.