Für unsere Produkte verarbeiten wir nur ausgewählte Zutaten, um ihnen täglich die beste Qualität liefern zu können. Bei der Auswahl unserer Rohstoffe versuchen wir auch regionale Partner einzubeziehen und zu unterstützen.

Mispelkrapfen, alte Kulturpflanze im leckern Gewand.

Für unsere Mispelkrapfen verarbeiten wir ausschließlich Mispelkonfitüre aus dem Schaugarten in Schwante. Der Schaugarten in Schwante konnte 2008 das erste Mal eine gute Ernte von 30 Mispel-Bäumen einbringen. Nach Lagerung der Mispeln bei Frost und auf Stroh, werden die Mispeln von Manuela Scheil zu einer leckeren Konfitüre eingekocht. Die Mispel, botanisch Mespilus germanica, ist eine Jahrtausende alte Kulturpflanze und ein heimisches Obstgehölz. Wir finden das ist ein guter Grund um von uns verarbeitet zu werden!

Champagner-Roggen, ein Einheimischer.

Der Champagnerroggen für unser Champagner-Roggenbrot wir auf den Felder rings um Schwante angebaut, und auch in einer regionalen Mühle zu Schrot und Mehl vermahlen. Der Norddeutsche Champagnerroggen ist eine sehr alte regionale Getreidesorte. Den geringen Erträgen steht seine gute Qualität aufgrund hochwertiger Inhaltsstoffe gegenüber. Grade gut genug für unser bestes Roggenbrot.

Frisches Obst – aus Schwante, natürlich!

Die frischen Pflaumen für unseren altdeutschen Pflaumenkuchen, der frisch gezogene Rhabarber für unsere leckeren Erdbeer-Rhabarberschnecken und die sonnengereiften Erdbeeren für unsere beliebte Erdbeerschnitte werden ausschließlich von Bauern, rund um Schwante, jeden Morgen frisch abgeholt. Sie werden den Unterschied schmecken!

Wussten Sie´s schon? Unser Produkte haben einen Pass!

Jedes Produkt hat bei uns einen Produktpass, der genaue Informationen zu unseren Backwaren, Inhaltsstoffe und Allergene enthält. Diese können Sie in jeder unserer Filialen bei den Verkäuferinnen erfragen bzw. ausdrucken lassen.